用料
梅花肉 1kg
南乳 至少两块加汁
耗油 适量
生抽 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
蒜蓉 至少四瓣磨成蓉
姜蓉 适量
料酒 适量
叉烧（自调叉烧酱）的做法
梅花肉洗净擦干，切成段。
所有调料用小碗调好，用手均匀的擦抹到梅花肉上，放冰箱腌制至少4小时，最好是过夜。
烤箱预热200度，将腌好的肉放在烤架上放入烤箱烤50分钟，中途需翻面，出炉前10分钟要再给叉烧两面都刷上厚厚的蜂蜜。烤好可以直接切片吃，也可以搭配其它东西炒着吃。
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