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某同学用带盖的瓶子制葡萄酒如下图。 (1)发酵过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意，不是
某同学用带盖的瓶子制葡萄酒如下图。 (1)发酵过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次(注意，不是
2025-12-17 14:31:29
推荐回答（1个）
回答1：
(1)酒精发酵过程中产生CO
2
，拧松瓶盖以放出CO
2
(2)防止进入氧气，以便继续进行酒精发酵
(3)制造有氧条件，进行醋酸发酵 C
2
H
5
OH+O
2
CH
3
COOH+H
2
O
(4)易被杂菌污染
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