用料
主料：排骨400克；蛋白2汤匙；
辅料：食油1勺蚝油2汤匙生粉3克白糖10克生姜15克陈醋1汤匙红椒20克生抽2汤匙大蒜30克料酒1汤匙
蛋白烧排骨的做法
1.排骨清洗干净，用清水浸泡1小时，再捞起沥水
2.加入生抽、白糖、蚝油、料酒混合
3.搅拌均匀静置腌制1小时
4.然后再加入生粉拌匀
5.平底锅放油，将排骨平铺码入，煎至两面焦黄
6.生抽、料酒、白糖、陈醋、排骨蛋白、加清水兑好
7.炒锅烧热放油，油热将蒜、姜、葱放入炒出香味后，红椒丝放入
8.把煎好的排骨倒入，翻炒2分钟
9.倒入蛋白汁，大火烧开，改小火把汤汁煨干即可
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