红米和黑米区别为：来源不同、米色不同、用途不同。
一、来源不同
1、红米：红米是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。
2、黑米：黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种大米。
二、米色不同
1、红米：红米的米色为外皮呈紫红色，内心呈红色。
2、黑米：黑米的米色为外皮呈墨黑色，内心呈黑褐色。
三、用途不同
1、红米：红米可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
2、黑米：黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作各种营养食品和酿酒。
参考资料来源：
百度百科——红米
百度百科——黑米
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