鸡蛋豆腐的做法
材料
鸡蛋豆腐150克虾仁8-10尾葱末适量高汤（或水）100毫升盐少许白胡椒粉少许太白粉水1大匙蛋白1/2个
做法
1
将鸡蛋豆腐切成2公分厚的圆形或方块后，排在盘子上，在表面再放上虾仁
2
待蒸锅中的水煮滚后，将步骤1放入蒸锅内，用大火蒸1-2分钟至虾仁变熟后取出
3
将高汤、盐和白胡椒粉煮滚后，加入太白粉水勾芡，随入蛋白拌匀
4
将步骤3淋在步骤2上，再撒下葱末即可
1.首先将葱叶切葱花。
2.水发黄豆 倒入榨汁机的过滤网里，加入适量清水 打成豆浆 ，豆渣不要。
3.锅中倒入豆浆 煮开， 放半勺盐， 拌匀， 盛出。
4.准备碗 ，打入鸡蛋， 打散 ，倒入与鸡蛋同等量的豆浆， 拌匀 倒入碗中。封上保鲜膜，放入蒸锅 用牙签扎几个小孔 ，隔水蒸15分钟， 取出。掀开保鲜膜 淋上酱油、撒上葱花、少许虾皮 即可
食材用料
鸡蛋豆腐适量
香油适量
香葱适量相克食物
蚝油适量
调味鲜适量
鸡蛋豆腐的做法
1.备鸡蛋豆二卷。
2.开封。
3.放进锅里蒸5分钟。
4.调汁，将香油，蚝油，油辣椒，香葱，调味鲜调进碗里拌匀。
5.倒在蒸好的鸡蛋豆腐上提鲜。
6.上桌。
做汤或者做麻辣
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