可以做牛肉炖蘑菇
步骤1

牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。
步骤2

随后放入番茄酱
步骤3

继续翻炒到能闻到番茄酱的味道
步骤4

倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。
步骤5

蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片
步骤6

牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡
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烹饪技巧
很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好
千万不要选纯瘦的牛肉来炖
如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。
红烧牛肉搭配蘑菇非常好吃，也可以用蘑菇搭配青椒炒牛肉。
每个人喜欢的口味都不同，个人建议蘑菇一定要提前炒一下，牛肉的话一定要腌制好来进行炖煮是最好吃的。
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