猪皮刮干净焯水,起锅猪皮倒水下大料煮,凉却切块
猪皮冻的做法步骤
1
猪皮洗净后,放到锅中水煮5分钟。捞出 刮去毛和内部脂肪。
2
然后切成细条。
3
准备调料。
4
锅中煮开水,稍多一些,加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条。
5
再捌去浮沫。
6
放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟。
7
汤汁变浓后,把副料都挑出来。
8
再加入生抽和盐搅匀即可。
9
冷却后倒入保鲜盒,放冰箱冷藏一夜冻冻。
10
冻好后的样子。
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猪皮冻怎么做?猪皮过水捞出加入葱姜料酒,锅中加入水白凉粉熬制粘稠,然后把猪皮切碎,倒入冷藏即可。
猪皮冻怎么做?冷水倒入猪皮,加入葱姜料酒去腥,清洗干净切丝,倒入锅中熬制,加入凉粉冷却。