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自做面包面团发酵要用保鲜膜包住吗
自做面包面团发酵要用保鲜膜包住吗
2025-04-12 07:39:54
推荐回答（2个）
回答1：
基础发酵是要覆盖的，这样避免面团表皮脱水发干硬结，有利于保证面包的品质。
回答2：
不用，
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