把猪皮清洗干净用水煮到能轻松去掉毛，皮用筷子能一穿就透就可以捞出，等不烫手了拔毛，刮净油，切碎或切条都可，根据个人喜好放或不放调料，放一倍的水，放盆里在锅里用水蒸一小时以上。这样的皮冻非常好吃，还可以加工成皮冻肠既好吃还容易保存。
还是传统做皮冻最好吃，把肉皮炒好，然后切成小丁净锅进行熬制，熬制到粘稠，拿出晾凉的皮冻是最好吃的，这是传统做法
先去掉皮上的毛和油洗净，凉水下锅煮到皮软后出锅，再把皮内的油去干净切成小条，放盐搓再用温水洗净，按一斤肉皮3斤水放锅煮开改小火煮3个小时倒出自然凉即可。
自制猪皮冻最简单，最好吃的方法,皮冻晶莹剔透好吃不腥
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024