擀面皮 凉皮哪种好吃啊？

让我来告诉你…我出生在岐山的…
凉皮与擀面皮区别很大…
在我老家凉皮被成为懒面皮…因为只有懒人才做凉皮…具体做法可以看百度百科岐山擀面皮…上面有擀面皮和凉皮的做法…擀面皮比凉皮好多了…区别在于一个是拿面水加热后的面团擀后蒸…而凉皮是拿面水直接加热…而某位说的凉皮是擀面皮与米皮的总称纯属瞎扯…所以市场上的凉皮和擀面皮是有区别的…擀面皮是技术活…所以一般的食堂都是凉皮…还有个方法可以看出区别…凉皮皮滑不粗糙…擀面皮很粗糙坑坑洼洼而且很筋…要想吃最正宗的擀面皮还得去岐山小吃城…现在市场上的岐山擀面皮几乎都不是岐山人…

看个人口味，我比较喜欢擀面皮，嚼着有劲

擀面皮最近比较网红吧，凉皮出来好久所以大家吃腻了兴致乏味了，其实好不好吃还是看各人口味，个人不太喜欢擀面皮辣酱里甜味好重，不过擀面皮管饱，凉皮只能当点心。

我最爱擀面皮，特殊的味道

看你口味吧！
擀面皮面皮会比较厚，吃起来非常有嚼劲。而凉皮质地是比较薄的，很软， 吃起来比较滑溜。
有的人喜欢有嚼劲的，有的人喜欢比较面一些的，说不好。
但是本人是比较喜欢吃擀面皮的，有点重口味，一般还会放很多的辣，我们这边经常吃的两家就是凉皮先生和赵征擀面皮，更偏爱赵征擀面皮。