凉拌菠菜怎么做好吃 凉拌菠菜的做法大全

主料 2人份
菠菜1把
调料
细香葱5根、花椒5克、红椒5克、白芝麻5克、白糖5克、生抽3克、食盐5克、植物油1汤匙、鸡精3克
凉拌菠菜步骤1
菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段
步骤2

锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出
步骤3

控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽
步骤4
锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要
步骤5

热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出
步骤6

热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了

菠菜鸡肉卷
主料：菠菜100g，清水150g，鸡蛋1个，面粉35g。
辅料：油适量，盐适量，鸡腿1个，生菜适量，彩椒适量。
步骤
1、面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉。
2、准备的鸡腿、彩椒。
3、将鸡腿的骨头剔除。
4、菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制。
5、将彩椒切成丝。
6、锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用。
7、煎好的鸡腿切成粗条备用。
8、菠菜焯水捞起。
9、菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌。。
10、搅拌好的菠菜汁。
11、菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀。
12、再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
13、锅里烧热加入黄油融化。
14、倒入一勺菠菜汁面糊。
15、做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉。
16、再加入彩椒卷好，切半即可。

凉拌菠菜怎么做？准备蒜末辣椒粒，盐油，水中加入料酒油，然后加入菠菜，烫30秒，然后与调好的料汁一起搅拌。

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