泡一个晚上
蒸的时候底下垫纱布,糯米厚度在半截手指为最佳
准备入笼蒸的时候用筷子在糯米上插洞洞
蒸的时候一定要掌握好时间,一般说30~~40分钟就好出笼了
出笼后直接拌好,猪油拌最香
要吃甜或咸就自己掌握配料了
是的，一个是要放些猪油，这样出来才不太粘。蒸的方法楼上已经说得很清楚，我想再补充一点，其实百分百的糯米饭蒸出来并不好吃，糯米我们通常是加工成糕饼团类，因为纯糯米有点阴阴地苦味，且过于粘牙。所以我们家蒸糯米饭的时候还掺好些大米的。
把糯米泡好以后 在加点油拌匀在蒸，就可以了，泡的时间夏天十小时并注意换水，冬天十三小时左右。
可以放点猪油在里面·
加点油
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