蒜蓉炒塔菜怎么做好吃

具体步骤

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  第一步

  1.这是塔菜的实体。

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  第二步

  2.先用小刀将塔菜菜芯部分切出来。

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  第三步

  3.然后将塔菜冲洗干净，特别要注意清洗干净在菜梗位置的泥砂，然后用小刀在菜叶梗与菜茎间切开，得到菜叶，沥干水分，备用。

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  第四步

  4.大火烧锅至7分热，下熟猪油化开，再下蒜蓉爆香。

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  第五步

  5.下塔菜，不停翻炒至断生至软，再加盐、鸡精调味，和红椒圈炒匀后，即可出锅。

• 第六步

  6.出锅，稍加整理，即成。

蒜蓉塔菜的做法  

• 塔菜去根,洗净备用;蒜拍成蒜蓉.

• 锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香.

• 加入塔菜.

• 翻炒,出锅前放盐,翻炒均匀出锅即可.

主料：塔菜500g；
辅料：菜籽油适量、盐适量、蚝油适量、大蒜适量、小米辣适量、干辣椒适量、花椒粒适量、鸡精适量
蚝油蒜蓉塔菜
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准备食材：塔菜
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塔菜去头洗净
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入开水锅内焯至八分熟
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焯好后在冷水里漂一下，以免变色
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捞出控干水份
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切好蒜蓉和小米辣
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蒜蓉和小米辣各取一半，加蚝油、鸡精调好料汁
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热锅倒油，放入干辣椒和花椒爆出香味
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然后将干辣椒和花椒粒捞出
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再放入蒜蓉和小米辣爆香，然后放塔菜，加适量盐炒转
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放入调好的料汁
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炒转起锅
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装盘上桌