为什么韩国人经常吃泡菜不会腻 泡菜国韩美腻的故事

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对于韩国人经常吃泡菜是否会腻这个问题，我认为主要的决定性因素是韩国人的饮食习惯，已经成为了韩国人的生活必须品，就像我们国家很多地区的人们一样，习惯吃米饭或者面食，虽然并不一定每一顿都吃，但是不吃的话总觉得缺少一些东西。所以我认为不存在是否会腻的问题，这就是韩国人的饮食习惯，下面我们一起来说一下这个问题。

一、首先来说一下为什么韩国人的饮食习惯里有吃泡菜，众所周知，韩国、北朝鲜的地理位置处于同纬度的中国东北地区，且是半岛，本身适合农耕的土地面积就不多，而且国土面积也不大，古代以来这些地区所生产的粮食和蔬菜就不足，再加上这些地区的冬季寒冷且漫长，所以这些地区的人们为了弥补冬季蔬菜不足的问题，就形成了腌制蔬菜以备过冬的习惯。

二、朝鲜半岛地区的人有食用泡菜的习惯已经有了长达千年的历史，千百年来的饮食习惯让每一个韩国人都是认可泡菜，一个人的饮食习惯从很小的时候就会形成，所以在韩国人的饮食习惯里，泡菜成为了不可或缺的食物。就像我们习惯了吃中餐，有时候出国旅行，虽然刚到别的国家的时候会觉得他们的饮食不错，但是只要连续吃几天就会受不了，想念吃中餐一样的道理，这就是习惯，无关腻不腻。

三、最后来说一个，那就是韩国人食用泡菜也是有些逼不得已的，前面说到韩国本身的国土面积就不大，而且适合耕作的土地并不大，种植的蔬菜水果等并不足以供应韩国人食用，很多的蔬菜都是依靠进口的，以韩国的辣白菜为例，主要的白菜供应就是我国的东北地区，韩国的蔬菜依赖进口就意味着价格相对较贵，所以人们日常过生活也只能选择易于储存的泡菜，生活也相对比较经济一些。

以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！

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为什么韩国人经常吃泡菜不会腻 扩展

韩国泡菜有很多种口味经常换着吃就跟我们吃好几道菜一样当然不会腻

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韩国人吃泡菜起初不是因为爱，而是因为无可奈何。但是到了后来，大家就习惯了，然后就把习惯当爱了。

朝鲜处苦寒之地，同纬度上大致有欧洲的巴尔干诸国、北意大利和南法、高加索诸邦、山东以及西日本。因为诸多原因，朝鲜半岛的气候比这些国家和地区都要寒冷得多。想必大家都很熟悉志愿军在朝鲜战争时期因为半岛的严寒而吃的苦头。即使是温室培育技术发达的 21 世纪，韩国人依旧只能在济州岛的温室大棚里种植香蕉这种最「贱」的热带水果（到了冬天，半岛上的韩国人就会去济州岛避寒，其中一个热门的旅游项目就是去参观温室里培育的香蕉........），而菠萝、芒果、荔枝等番果只能依赖于外国的进口。

在这样的恶劣环境中，白茫茫的冬季是没有新鲜蔬菜可以吃的，哪怕是朝鲜王室都只能在秋天把各种蔬菜用盐（朝鲜中期开始使用葡萄牙商人带来的美洲红辣椒）腌上，放进深埋土里的瓦缸里，等到冬天才拿出来吃。其实就我所知，在6、70年代前的中国东三省的人在冬天也都是以各种腌制蔬菜为主要维生素来源的。

在中古时代，朝鲜人把泡菜，叫做「沉菜」（딤채） ，叫「김치」是在大致朝鲜后期才开始的。

一直到20世纪初为止，朝鲜人都是用白萝卜或者芜菁来做泡菜，现在的白菜泡菜是在朝鲜人从中国山东引入白菜后才在朝鲜半岛普及的。