做神仙豆腐用冷水可以吗 神仙豆腐的做法
作者：衅智志 时间：2024-11-10 00:19 阅读数：14245
1、用冷水可以
2、用料
3、豆腐柴树叶 300克
4、冰水 2.5～3千克，叶子水的比例1:8～1:10
5、食品级碳酸钙 2克加90克水调匀，冰水量的3%
6、神仙豆腐制作过程的做法步骤
7、步骤 1
8、采集树叶清洗干净。
9、步骤 2
10、70°热水烫1分钟后冷水浸泡冷却。
11、步骤 3
12、树叶分四次放入料理机（太浓不好过滤），一次加冰水700克打浆30秒，倒入双层纱布挤压过滤。
13、步骤 4
14、收紧纱布过滤。
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