蒸虾仁饺子馅的最佳做法 虾仁饺子馅的配料及做法

鲜虾仁300克，韭菜250克，猪肉馅300克，中筋面粉500克，纯净水250克，食盐2小勺，植物油1大勺，花椒少许，生抽2勺，生姜少许，香油几滴，白醋1小勺。

做法：

首先制作馅料，准备好猪肉馅，加入生抽酱油、姜末、葱末，搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时；韭菜摘干净，洗净，切末，放入肉馅的盆内；虾仁冲洗一点即可。（这里的虾仁最好是海虾自己去壳，不要买现成的虾仁，自己剥的比较鲜美）；虾仁沥水也放入到盆内，拌匀；锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油，待榨好的花椒油冷却后，倒入盆内，根据自己的口味加入适当的盐，顺着一个方向拌匀。

面粉加水和成一块面团，醒面十分钟后，做成饺子皮，放上馅料。（饺子皮可以去市场买成品，也可以自己在家制作）对口一捏就可以了，依次包好全部的饺子。

把饺子放入蒸锅，蒸18分钟即可。

蒸虾仁饺子馅的最佳做法 扩展

步骤

1.澄面和少量玉米淀粉 和一点点盐搅拌，加热水和面，

2.和成一团

3.盖上盖子

4.准备好的食材，玉米粒，虾仁，胡萝卜，用盐，鸡精，胡椒粉，和少量油和馅

5.没有擀面杖，面也和粘了 ，用手按的饺子皮，包饺子一样包，请忽略我的饺子外观，包完下面放一片胡萝卜，不沾盖帘

6.锅里水烧开后放入饺子，蒸10分钟即可

7.出锅

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主料：虾仁300克，玉米粒300克

辅料：葱末30克 姜末20克 料酒4克 生抽2克 老抽2克 香油2克 白糖1克 鸡精2克 盐1克 白胡椒粉1克 麻油1克 熟芝麻2克

步骤1

将虾仁剁碎装碗备用，将猪肉剁碎装碗备用

步骤2

将猪肉、虾仁、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、香油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀，最后加入白胡椒粉、麻油，撒上熟芝麻