李锦记叉烧酱如何制作

李锦记叉烧酱只能买。自己做的没有商标
下面有两个配方
1汤匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升

1
材料
二汤匙酱油，
一汤匙蠔油，
一汤匙海鲜酱，
一汤匙玫瑰露酒，
三汤匙沙糖，
一茶匙蒜茸，
四分之一杯蜂蜜，
四分之一茶匙盐，
四分之一茶匙五香粉或胡椒粉，
以上材料我加了大概30克水在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。

2
材料
（A）
红腐乳（2cm x 2cm方块） - 3 块
红腐乳汁 - 3 茶匙
糖 - 10~15汤匙
（B)
八角粉或五香粉 - 1茶匙
玫瑰露酒或米酒 - 1 汤匙
胡椒粉 - 1/2茶匙
酱油 - 1汤匙
葱头油 - 3大匙（用4～5大匙的油慢火煎香3～4颗干葱， 只留下葱油冷切后待用， 葱酥可以用在别的用途上）
（C)
玉米粉或太白粉 - 1汤匙 + 3～4汤匙水调开。
麻油 - 1 茶匙

做法1. 先把红腐乳，红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。（不喜欢腐乳味的朋友可以不用，不过需要多加些盐及酱油， 不然咸味会不够）。 不用腐乳， 单用腐乳汁也行。

2. 在锅内把调匀的（A) 及全部的（B)材料用慢火煮至糖溶化为止。
3. 加入玉米粉水充分煮开， 熄火， 最后加入麻油。

晾凉